第2回 日本酒講座　日本酒の持つ特性

この講座で料理相性、適切な温度帯、器、飲用シーンなどがわかってしまう

第二回は日本酒の特性を知る講座でした。日本酒の魅力を大きく分けると飲用温度帯の幅であったり、ペアリングやマリアージュと呼ばれる料理との相性、土もの、グラス、錫など様々な器との相性、そして味わいによってかわる環境や飲用シーンがありますが、どれも曖昧ですよね。それをこの講座で一気に覚えてしまえる講座です。実際に特性の違う商品の味わいの飲み比べながら短い時間で適切に伝えていきました。楽しかったですねw