第3回 日本酒講座は燗酒の講座

燗酒は科学と愛情の融合

燗酒の講座でした。熱燗というのはとても深いもので、苦手な人も多いですが本質を知ると虜になる方も見えますし、好きになる方も多いですね。よくワインでも空気に触れさせたりして「ひらく」という表現を耳にしますが、日本酒も商品の特性によって色々あるのです。そこには科学と愛情が同調した味わいってのが存在します。そんな講座やってみました。